（试  行）

为加强对我校食堂的监督和管理，杜绝安全责任事故的发生，不断提高食堂的饭菜质量和服务水平，营造良好的就餐环境，发挥好我校食堂的积极作用，经学校研究决定，成立膳食管理委员会（以下简称膳委会），具体事宜如下。

一、组织机构

膳委会负责对食堂进行全面监督管理，发挥沟通学生、家长与学校、食堂的信息桥梁作用。膳委会下设领导小组，由学校一把手校长亲自担任组长，各处室具体负责人担任组员，共同监督食堂管理；膳委会另设工作小组，由总务处、安全办、校医室、教师代表、学生代表和家长代表共同组成，共15人。具体名单如下：

1.领导小组：

组长：戎仁堂

组员：王俊、吴明亮、王光军、王德平、刁端国

2.工作小组：

组长：吴明亮

组员：王德平、王光军、刁端国、江田宝、万明生、朱小平、学校总学生会主席、三个年级学生会主席和家长代表（拟在高一年级邀请有意的4名家长参与）。

3.委员会各岗位人员基本任期为6个月，任期结束，由委员会主任召开换届选举大会产生新一届委员。

二、职责范围：

1.监督食堂管理科学化及各项规章制度的制定和实施，确保食品卫生安全。

2.配合食堂确定食堂菜谱，每天督查菜谱落实情况。

3.收集师生对食堂的意见建议，及时向食堂、总务部门汇报，每月底召开例会进行总结。

4.定期在师生中进行食堂膳食情况的书面测评，及时进行统计、汇总向后勤保障处反馈，并对整改情况进行督察。

5.监督食堂的安全措施，食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生。

6.定期询价，控制食堂运营成本，为广大师生创造更多利益；

三、工作内容：

1.食堂卫生、服务质量监督

由食堂卫生、服务质量监督组组长负责安排对食堂环境卫生、成品饭菜卫生、餐厅卫生及物品摆放等进行每周1次以上的检查，并对检查结果进行整理，于月末向委员大会汇报，特殊情况的，应及时向一把手校长和分管校长汇报。

2.文明食堂监督岗

由文明食堂监督组组长负责安排对乱扔垃圾、插队、不收拾饭后垃圾等不文明行为的督导，并对监督岗的情况进行整理，于月末向委员大会汇报，特殊情况的，应及时向委员会主任汇报。其中“膳委会”下设“常务委员会”负责日常管理及财务结算。

“常务委员会”组成人员：

王德平、王光军、刁端国、江田宝、万明生、朱小平等6人。其中王德平主任是分管领导，负责协调食堂管理相关事宜，代表学校签订有关管理合同（协议）。

王德平——召集检查组成员，接待上级主管部门的例行检查，及时向学校主要领导反馈检查情况。

王光军——侧重食品安全。

刁端国——日常管理第一责任人，全面负责食堂管理，参加上级主管部门召开的专题会议，并及时落实到食堂日常管理工作中。

江田宝——主要食堂食材收货、验货工作，及时关注食堂食材进货价格、卫生、销售许可证，监督食堂后厨加工等事宜。

万明生——侧重食品卫生尤其是后场操作规范执行情况。

朱小平——侧重落实食堂财务管理，关注食堂帐目，包括进出货相关登记。