寓教学于活动：一堂文化导向的新型拓展阅读课

——评石蕾老师《XB1U1 Extended Reading: Eating in China》

刘柳

石蕾老师在课前准备阶段，带领高一8班全体学生大声朗读本板块主题词汇，如mouth-watering, let loose rivers of sweat, a gas burner, damp and foggy climate, food export等，有效引入主题语境，即跟随作者环游中国，走近博大精深的中华传统文化，大声朗读能够为学生做好语言和语境上的准备，初步扫清阅读障碍。

在正式上课的读前阶段，通过展示中华美食的图片，提出以下三个层层递进、逐层深入的启发性问题：How much do you know about traditional Chinese cuisine? How many styles of cooking do you know? How many style of Chinese cuisine do you know? 引发学生通过观察图片及其已有背景知识，初步感知博大精深的中华传统文化。

在读中阶段，石蕾老师匠心独运，别出心裁。她首先化繁为简，引导同学们关注第二、三、四段的段首句，通过阅读段首句，高效提取文章主题段落的大意，分别得出这三段是分别围绕中华美食的起源历史和美食评论家对于所品尝美食的主观感受来展开描写。由此，学生能够获得对文本主题段落脉络的总体把握。随后，她大胆创新，插入南京美食的拓展图片及词汇，强化学生对南京本地美食的直观感性理解。学生通过观察图片，以小组为单位进行头脑风暴，尽可能多地想出描述南京美食的词汇，如Meiling porridge, red bean with taro等，鼓励学生将已有知识运用到新情境中。

除了关注作者对美食的描写外，教师设置一组段落关键词填空题，引导学生关注段落中重点描述体验中华美食的词汇，如mouth-watering, tip plates of meat into the pot等，使学生好像身临其境一般，由语言层面感知中华美食文化的博大精深，最终提出一个对思维高度要求的问题：What is the function of these words? 引导学生深入思考作者写作意图，体会作者用词精妙。

值得一提的是，石蕾老师通过引导学生换位思考，想象他们自己就是写作本篇美食博客的评论家，他们在身临其境的美食体验面前的反应，并通过对比他们与作者用词的异同，强化深度学习效果。

本课石蕾老师奉行less is more的教学艺术，充分考虑学生基础较差、底子较薄的学情，将重点落在学生对中国传统美食的主观味蕾反应及情感体验上，强调学生对中华美食的主观感受，化难为易，有效推动教学目标的达成。